新鮮な農産物、花卉類、種苗における
エチレンの産出率とエチレンガスの影響度
| 果 物 |
|
エチレンの産出率 |
エチレンに対する
影響度 |
エチレンガスに
対する主な反応 |
| りんご |
非常に高い |
高い |
日焼け （１） |
| アンズ |
高い |
高い |
腐敗 |
| 梨 |
高い |
高い |
腐敗 |
| アボガド |
高い |
高い |
腐敗 |
| バナナ |
普通 |
高い |
腐敗 |
液果
（ブドウ、トマトなど） |
低い |
低い |
かび |
カンタロープ
（マスクメロンの一種） |
高い |
普通 |
腐敗 |
| ふだんそう |
非常に低い |
高い |
腐敗 |
| チェリモヤ |
非常に高い |
高い |
腐敗 |
| サクランボ |
非常に低い |
低い |
軟らかくなる |
| グレープフルーツ |
非常に低い |
普通 |
かび |
| ぶどう |
非常に低い |
低い |
かび |
| キウイフルーツ |
低い |
高い |
腐敗 |
| レモン、ライム |
非常に低い |
普通 |
かび |
| マンゴー |
普通 |
高い |
腐敗 |
| メロン （２） |
普通 |
高い |
腐敗 |
| ネクタリン |
高い |
高い |
腐敗 |
| オレンジ |
非常に低い |
普通 |
かび （３） |
| パパイヤ |
高い |
高い |
腐敗 |
| パッションフルーツ |
非常に高い |
高い |
腐敗 |
| 桃 |
高い |
高い |
腐敗 |
| 梨 （４） |
高い |
高い |
腐敗 |
| 柿 |
低い |
高い |
腐敗 |
| プラム、プル−ン |
普通 |
高い |
腐敗 |
| まるめろ |
低い |
高い |
腐敗 |
| スイカ |
低い |
高い |
表皮が軟らかくなる |
| 野 菜 |
|
エチレンの産出率 |
エチレンに対する
影響度 |
エチレンガスに
対する主な反応 |
| アスパラガス |
非常に低い |
普通 |
硬くなる |
| ブロッコリー |
非常に低い |
高い |
黄色化 |
| 芽キャベツ |
非常に低い |
高い |
黄色化 |
| ニンジン |
非常に低い |
低い |
苦くなる |
| きゅうり |
低い |
高い |
黄色化 |
| レタス （５） |
非常に低い |
高い |
赤褐色の斑点 |
| ニンニク、玉ねぎ |
非常に低い |
低い |
悪臭、芽が出る |
| じゃがいも （６） |
非常に低い |
普通 |
芽が出る |
| トマト |
普通 |
高い |
縮む、腐敗 |
| 花卉及び苗床商品 |
|
エチレンの産出率 |
エチレンに対する
影響度 |
エチレンガスに
対する主な反応 |
| カーネーション（切花） |
非常に低い |
高い |
花が下を向く
葉がカールする |
| バラ（切花） |
非常に低い |
高い |
早咲き |
| 花の球根 |
非常に低い |
高い |
縮む、花の発育遅れ |
| 苗床貯蔵品 |
非常に低い |
高い |
遅咲き |
（２） クレンショウ、ハネーデュー（甘露メロン）、ペルシャ種
（３） 表皮の傷み
（４） アンジュ、バーレット、ボスク（洋ナシ）
（５） 葉が緑色
（６） 加工用、種用